Phiên Bản Giới Hạn

Bột Mì Số 13
Premium High Protein.

Bột mì chuyên dụng với 13%+ protein, đem đến khung gluten vững chắc, thớ bánh mềm xốp và lớp vỏ giòn tan theo chuẩn nhà hàng Pháp.

🌾 13%+ Protein 🛡️ GlobalGAP 🏆 Premium Quality ⭐ Đánh giá 4.9/5

13%Protein

1kgĐóng Gói

870Đánh Giá

24hGiao Hàng

🌟

Bán Chạy Nhất

Tuần này

BÁN CHẠY ĐẠT CHUẨN ISO 22000

Bột Mì Số 13 High Protein

Mã sản phẩm: BM-13-PRO | Tình trạng: Còn hàng

68.000đ / 1kg

Hàm lượng Protein từ 13-14.5%, tạo mạng lưới gluten cực mạnh. Đây là giải pháp hoàn hảo được tinh chỉnh riêng cho dây chuyền sản xuất bánh mì vỏ giòn, baguette Pháp và đế pizza đông lạnh công nghiệp.

Protein: 13% - 14.5%

Độ ẩm (max): 14.0%

Độ tro (max): 0.6%

Giao hàng bằng xe tải/container toàn quốc trong 24h-48h.

Khả Năng Chịu Lực & Hút Nước Vượt Trội

Bột mì số 13 High Protein của chúng tôi được xay xát từ giống lúa mì cứng (Hard Spring Wheat) nhập khẩu hoàn toàn từ Bắc Mỹ. Quá trình nghiền sử dụng hệ thống lô cán châu Âu giúp giữ nguyên vẹn cấu trúc tinh bột và lượng gluten tự nhiên.

Sản phẩm này đặc biệt phù hợp cho các dây chuyền sản xuất cần cường độ nhào trộn cao, bột có độ đàn hồi tốt, giữ khí CO2 tuyệt vời để bánh nở bung to, thớ bánh dai mềm và lớp vỏ giòn rụm lâu xẹp.

Bảng Chỉ Tiêu Hóa Lý KCS

Chỉ Tiêu	Đơn Vị	Mức Đạt Chuẩn
Hàm lượng Protein	%	13.0 - 14.5
Độ ẩm (Moisture)	%	≤ 14.0
Độ tro (Ash content)	%	≤ 0.6
Độ ướt Gluten	%	≥ 33.0

Hệ Thống Tiêu Chuẩn

Toàn bộ lô hàng trước khi xuất kho đều trải qua quá trình kiểm định tự động KCS khép kín.

Giấy chứng nhận An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm.
Chứng nhận ISO 22000:2018.
Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP).
Hồ sơ chứng từ truy xuất nguồn gốc lúa mì nhập khẩu CO/CQ.

Quy Cách Đóng Gói

Chúng tôi cung cấp đa dạng quy cách để phù hợp với mọi quy mô nhà máy:

Bao PP dệt có tráng PE: Trọng lượng 25kg/bao (Phổ biến cho các lò bánh).
Bao Jumbo (FIBC): Trọng lượng 1 Tấn - 1.2 Tấn (Dành cho nhà máy có silo bơm tự động).

Chính Sách Vận Chuyển

Bột mì được chất trên pallet chuẩn, quấn màng PE nhiều lớp chống ẩm và vận chuyển bằng xe tải thùng kín hoặc container, đảm bảo độ ẩm tiêu chuẩn khi đến tay khách hàng.

Đánh Giá Từ Khách Hàng

4.9

★★★★★

Dựa trên 870 đánh giá

5 Sao

4 Sao

3 Sao

2 Sao

1 Sao

Trần Hữu Khang

★★★★★

10/06/2026

Bột có độ ổn định rất cao, hàm lượng protein chuẩn xác giúp lò bánh mì bên mình duy trì chất lượng vỏ bánh giòn rụm hoàn hảo mỗi ngày. Sẽ tiếp tục hợp tác lâu dài.

Lê Minh Phương

★★★★★

28/05/2026

Giao hàng đúng hẹn, bao bì đóng gói cẩn thận 2 lớp không bị ẩm. Tỷ lệ hút nước của bột rất tốt, làm baguette Pháp lên vân cực kỳ đẹp.

Bột Mì Số 13
Premium High Protein.